Bier und Ausschank – von der Brauerei bis ins Glas

Alles rund ums Bier im handlichen Format.

Im Auftrag seiner Mitglieder publiziert der Schweizer Brauerei Verband verschiedene Drucksachen und aktualisiert diese nach Bedarf. Sie stehen interessierten Privatpersonen und Fachpersonen zur Verfügung und leisten wertvolle Dienste in den Institutionen, die für die Ausbildung im Gastgewerbe zuständig sind.

Bier und Ausschank – Von der Brauerei bis ins Glas (2010)
Broschüre mit 72 Seiten, in der von den Rohstoffen über die Herstellung bis hin zu Ausschank und gesetzlichen Grundlagen alle Aspekte des Bieres behandelt werden.

Einzelexemplare sind gratis, jedes weitere Exemplar kostet CHF 5.00

La Bière – De la brasserie au verre (2010)
Broschüre mit 72 Seiten, französische Ausgabe.

Einzelexemplare sind gratis, jedes weitere Exemplar kostet CHF 5.00

Quelle: bier.ch | Broschüre bestellen

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