biergenuss.dinner mit Ales und Porter von Sudwerk

„Beer & Dine“ – eine bierige Gaumenfreude

Zu jedem der fünf Gänge wird nicht nur das passende Ale oder Porter der Brauerei Sudwerk Pfäffikon ZH degustiert, sondern die Speisen werden auch damit zubereitet und verfeinert; so erhalten Sie ihren ganz speziellen Charakter.

Lassen Sie sich von Simon Käser, Jungkoch von Meta Hiltebrand (Meta’s Kutscherhalle), verwöhnen.

Gerry Farrell, Inhaber und Braumeister der Brauerei Sudwerk aus Pfäffikon ZH, wird dazu seine Bier-Spezialitäten vorstellen.

Menu

  • Malzmousse-Kräuter Crostini, Oliven mit Honig
  • Gebratener Saibling auf Pilzkräutersalat mit Porter-Birnenchutney
  • Im Western Rider gekochte Apfel-Currysuppe
  • „Gold Miner“ Quarkgoldperlen an Salbei-Blaubeersauce
  • Im Sudwerk Porter Pochiertes Rindsfilet auf Ofengemüse und Langem Pfeffer-Jus
  • Sudwerk Catalana mit Palmzucker abgeflämmt

Biere

Gold Miner  |  Western Rider  |  Pacific Pioneer  |  Brauerei Sudwerk, Pfäffikon ZH  |  sudwerk.ch

Gastgeber

Reto Rudolf, Simon Käser und Gerry Farrell (Sudwerk), freuen sich jetzt schon darauf, Sie am Samtag,
27. August 2011 begrüssen zu dürfen.

Anmeldung

Samstag, 27. August 2011  |  19 Uhr  |  simon@home (Hagenholzstrasse 100, 8050 Zürich) |  Preis: Fr. 150.-/Person inkl. aller Getränke  |  beschränkte Platzzahl (Anmeldungen werden nach Eingang berücksichtigt) | anmeldung@biergenuss.ch |  +41 79 658 34 17

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