Kochen mit & zu Bier

Über 80 Rezepte mit Bier hat Horst Sulzmann, Küchenchef der Schwarz Alm bei Zwettl zusammengetragen bzw. kreiert. Dabei legt der Topkoch großen Wert auf die authentische, heimische Küche des Waldviertels.

Hier tritt Bier als Geschmacksgeber für Suppen, Saucen, Teige, Braten und sogar Süßspeisen in Erscheinung.

Verlag Hubert Krenn | April 2011 | gebunden | 144 Seiten | CHF 25.90 | buch.ch

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