Ralph Diehl – 1000 Cocktails mit Bier

Für Barkeeper, Gastronomen und Hobbymixer.
9. Januar 2014/von Claudia Hirsch

Atompilz in der Flasche: Warum Bier überschäumt

Wenn man mit dem Boden einer Bierflasche auf den Hals einer anderen schlägt, schäumt das Bier darin fast restlos über. Physiker haben nun aufgeklärt, was dabei passiert.
8. Januar 2014/von Regula Zürcher

Bier im Abo

Wer gerne Bier aus kleinen Schweizer Brauereien trinkt, kann das Dank einer Firma mit weniger Aufwand tun: Ein Bier-Abo sorgt dafür, dass die Biere direkt nach Hause kommen.
7. Januar 2014/von Claudia Hirsch

Er denkt sich neue Biere aus

Der Automechaniker Jürg Thalmann betreibt in Wagerswil eine Einmannbrauerei. Sein Bier hat bereits Preise und Stammkunden gewonnen. Es schmecke «hopfiger» als die Konkurrenz von der Stange, sagt der Hobbybraumeister.
6. Januar 2014/von Claudia Hirsch

Winterbier für die kalten Monate

Die Stadtbier-Brauerei bringt mit dem Winterbier ein neues saisonales Bier aus der 4-Seasons-Reihe auf den Markt.
4. Januar 2014/von Regula Zürcher

Ramseier baut Abfüllanlage für Dosenbier

Die Ramseier Suisse AG will im Sommer 2014 in Hochdorf eine neue Abfüllanlage in Betrieb nehmen. Sie dient in erster Linie dem Dosenbier.
3. Januar 2014/von Regula Zürcher

Preiserhöhungen bei Kaffee und Schweizer Bier

Die Getränkepreise steigen. Bei den schweizerischen Lagerbieren hat der Heineken-Konzern per 1. Oktober aufgeschlagen, vor allem Eichhof ist teurer geworden für die Gastronomen. Ob diese 2014 ebenfalls aufschlagen, wird sich weisen. Kaffee wird langfristig zum Luxusprodukt, da die Rohstoffpreise aufgrund der grossen Nachfrage steigen, sagen Kaffeespezialisten. Schlechte Aussichten also fürs Portemonnaie der Konsumenten.
2. Januar 2014/von Claudia Hirsch

Ein Luxus-Bier fürs Champagner-Glas

Basler zelebrieren Kitchen-Brew-Bier 
mit teurem amerikanischem Edel-Hopfen. Zum Konsumieren in grossen Mengen ist der goldene Tropfen aber nicht geeignet.
1. Januar 2014/von Claudia Hirsch

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