Ein kleines Dorf im Guinness-Fieber

Im Linden-Pub Bäretswil gibts seit einigen Monaten Guinness im Offenausschank. Das zieht eine Fangemeinde an und sorgt für ein schweizweites Bierphänomen.
2. Februar 2014/von Claudia Hirsch

Katerstimmung: Usterbräu gibts nicht mehr

Um seine Idee vom eigenen Usterbräu zu verwirklichen, plünderte Thomas Hüsler sein Vermögen und arbeitete nächtelang bis zur Erschöpfung durch. Am Ende musste sich der Autodidakt eingestehen, dass er sich übernommen hatte.
31. Januar 2014/von Regula Zürcher

Carbonnades flamandes – Rindsragout an Biersauce

Für 4-5 Personen.
28. Januar 2014/von Regula Zürcher

Umsteiger

Eine Bar, am liebsten auf Hawaii. Den Job an den Nagel hängen, endlich kündigen und eine Beiz eröffnen. Der Traum vieler. Oder einfach umsteigen, aussteigen aus dem Job, aus dem Beruf, dem Trott und etwas ganz anderes machen. Wer hat nicht schon mit dem Gedanken gespielt?
27. Januar 2014/von Claudia Hirsch

Bierbrauer aus Leidenschaft

Seit sechs Jahren brauen Andi Tobler und Markus Rosenberger im Keller ihr eigenes Bier. Unter dem Label "HuM hopfenundmalz" beliefern sie auch zwei Restaurants, Geburtstagsfeste oder sonstige Anlässe. Im Zentrum steht aber immer der Spass am Brauen.
26. Januar 2014/von Claudia Hirsch

Mein Emmental – «äs Chlöschterli»

Ein belgisches Abtei-Bier, dezent gehopft und mit etwas Kandiskucker verfeinert.
25. Januar 2014/von Reto Rudolf

Neues Szenebier in Basel gebraut und gezapft

Die Brauereiszene in der Region Basel ist in Bewegung: Bewährte Betriebe bauen aus, andere locken mit neuen Konzeptideen.
24. Januar 2014/von Regula Zürcher

Eine Brauerei zieht um

Gabriel Hill und Stephen Hart zügeln ihre Bierfactory.
20. Januar 2014/von Regula Zürcher

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