Bier-Experte Reuter: «Das wird einfach kein Cardinal mehr sein»

Schmecken werde es nicht anders. Doch Daniel Reuter (48) wird das Cardinal aus Rheinfelden trotzdem nicht trinken.
1. September 2010/von Reto Rudolf

Was auf dem Schweizer Biermarkt passiert

Das Ende der Cardinal-Brauerei weckt böse Erinnerungen: Zahlreiche Traditionsbrauereien sind in den letzten Jahren von ausländischen Riesen geschluckt worden.
1. September 2010/von Reto Rudolf

Feldschlösschen schliesst Cardinal-Brauerei

Die traditionsreiche Brauerei Cardinal in Freiburg wird im Juni 2011 geschlossen.
31. August 2010/von Reto Rudolf

Ab sofort gibts wieder ein Churerbier

In Chur wird ab sofort wieder regionales Bier gebraut. Die Brauerei Chur AG lässt mit dem Churerbier die Bündner Biertradition und Bierkultur wieder aufleben.
21. August 2010/von Reto Rudolf

Weiterhin steigende Bierpreise – wenig wirkliche Gründe dafür

Die Bierpreise für die Gastronomie steigen. Immer mehr bekommt man den Eindruck, die Gastronomie halte den Buckel für andere hin – und für weiterhin gute Gewinne der Brauer.
21. August 2010/von Reto Rudolf

Bierszene im Wandel

Die Gäste suchen individuelle sowie spezielle Biere – und aufstrebende Kleinbrauereien wollen mehr Bier absetzen. Dazwischen liegt ein lukrativer Markt.
20. August 2010/von Reto Rudolf

Was haben Wirte gegen Freiämter Bier?

In der Schweiz gibt es inzwischen immerhin 301 Bierbrauereien und 1000 Biermarken; vor zehn Jahren waren es erst 100. Die klassischen Schweizer Biermarken, die internationalen Konzernen gehören, verlieren.
15. August 2010/von Reto Rudolf

Kleinbrauer trotzen Bierriesen

Keine Preisererhöhungen bei regionalen Brauereien. Bier von grossen Produzenten wird teurer. Lokale Brauereien hoffen auf einen Marktvorteil.
15. August 2010/von Reto Rudolf

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