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Ein Gaumenschmaus in fünf Gängen, bei dem nicht nur das passende Bier zu jedem Gang degustiert wird, sondern die Speisen auch mit Bier zubereitet und verfeinert werden. Lassen Sie sich vom Punktekoch und Autor des ersten Schweizer Bier-Kochbuchs, Stefan Schüller "Schülli“, verwöhnen.
28. Januar 2011/von Reto Rudolf

Entlebucher Bier | gutes Bier ist besser

Seit dem Sommer 2008 schreibt das ENTLEBUCHER BIER eine kleine Erfolgsgeschichte.
27. Januar 2011/von Reto Rudolf

Youtube: Appenzeller Bier

Aus dem Appenzellerland.
26. Januar 2011/von Reto Rudolf

Neues Kapital für die Brauerei Seetal AG

Erfolg für die Macher des Seetaler Biers: 670 Aktien sind infolge der Kapitalerhöhung in den letzten drei Monaten gezeichnet worden.
26. Januar 2011/von Reto Rudolf

Die Bier-Pipeline

Für durstige Kehlen: In Basel soll Bier schon bald unter den Gassen fliessen. Eine Pipeline soll die Produktionsanlagen fürs Ueli-Bier verbinden.
25. Januar 2011/von Reto Rudolf

Bier kombiniert

Die Möglichkeiten Käse und Bier zu kombinieren sind vielfältig, auch jene von Bier und Schokolade. Es gibt keinen Wein, der ein Hirschragout so gut begleitet, wie ein Porter; ein gut gehopftes Starkbier beendet jedes mehrgängige Menu viel besser als ein schwerer Süßwein.
24. Januar 2011/von Reto Rudolf

Freiburger Biermanufaktur

Ein Klosterbier der Freiburger Biermanufaktur zu trinken bedeutet, ein Bier zu geniessen, das nach altüberliefertem Rezept der deutschen Altbiere gebraut ist.
21. Januar 2011/von Reto Rudolf

70-jährige Bierspur durch Nidwalden

Hotel Waldegg ist einer der treuesten Eichhof-Kunden.
20. Januar 2011/von Reto Rudolf

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