Urner Bier in Zofingen

Seit 2005 hat der Kanton Uri wieder eine Brauerei, die Kleinbrauerei Stiär Biär AG in Schattdorf. Mittlerweile hat sie sich zu einer bekannten und anerkannten Bierbrauerei entwickelt – ihre Spuren führen bis nach Zofingen.
28. Februar 2011/von Reto Rudolf

beerculture.com

Bier begleitet die Entwicklung der menschlichen Kulturen seit Jahrtausenden und rund um die Welt. Vom Moment des Sesshaft werden als Bauer bis in unsere Zeit der Informatik - immer war und ist Bier als Nahrungsmittel oder als Getränk in den verschiedensten Formen willkommen und mit dabei.
28. Februar 2011/von Reto Rudolf

Mondlingerbräu | Flurlingen

Die Flurlinger sind auch bekannt als Mondlinger - möglicherweise Nachkommen der Schildbürger? Jedenfalls wird erzählt, dass sie versuchten den Mond einzufangen.
25. Februar 2011/von Reto Rudolf

Zeugen der Brauerei sind zurück

Lehrlinge der Firma Bühler restaurierten Brauereianlagen der ehemaligen Wiler Hofbräu. Unter anderem die Malzputzmaschine, Baujahr 1903, die nun in neuem Glanz als Zeuge vergangener Brauereizeiten der Stiftung Hof zu Wil zurückgegeben wurde.
24. Februar 2011/von Reto Rudolf

Das Bier und der Bock – aus der NZZ vom 8. Januar 1950

Schon die alten Babylonier brauten Bier. Die Geschichte des Biers ist so alt wie die Getreidekultur. Von Bieropfer, Fruchtbarkeit und der bedeutungsvollen Magie des Ziegenbocks.
24. Februar 2011/von Reto Rudolf

Rabenbrau | Gränichen

Individuell und unkonventionell!
24. Februar 2011/von Reto Rudolf

Schweizer Brauer unter Druck

Schweizerinnen und Schweizer trinken immer öfter ausländisches Billigbier aus der Dose. Der Schweizer Brauerei-Verband will jetzt Gegensteuer geben.
24. Februar 2011/von Reto Rudolf

Schlaraffia – Kochen mit Bier

Die Gourmet-Messe der Ostschweiz.
23. Februar 2011/von Reto Rudolf

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