Cafetiers verlangen mehr – Bierbrauer erhöhen bis zu 5 Prozent

Schlechte Kunde für Kaffeegeniesser: Eine Tasse Kaffee kostet ab Neujahr deutlich mehr. Der Grund: In den letzten zwölf Monaten ist der Importpreis für Rohkaffee um fast 40 Prozent gestiegen. «Die Cafetiers müssen diese Erhöhung garantiert weitergeben», sagt Johanna Bartholdi vom Schweizerischen Cafetier-Verband.
25. Oktober 2010/von Reto Rudolf

Bierbrauer brennen nun auch Whisky

Das Luzerner Bier ist ein voller Erfolg – jetzt versuchen sich die beiden Initianten Stefan Süess und David Schurtenberger auch in der Kunst des Whiskybrauens.
18. Oktober 2010/von Reto Rudolf

Arnet gewinnt mit Hopfen und Malz

Mit seinem «Churerbier» ist Patrick Arnet auf Erfolgskurs. Nur zwei Wochen nach der ersten Abfüllung war sein Flaschenbier restlos ausverkauft. Arnet konnte das neue Getränk nur noch im Offenausschank anbieten. «Das ist ein Riesenerfolg, den ich nicht erwartet habe», sagt er.
13. Oktober 2010/von Reto Rudolf

Gut gebraut – Gut gegessen

Im Schützenhaus kommen Bierliebhaber und Goethe-Fans zum Zug.
13. Oktober 2010/von Reto Rudolf

Viel Arbeit, ein Bier zu etablieren

Wer ein eigenes Bier auf den Markt bringen will, hat gute Chancen - wenn die Qualität stimmt. Die kleinen Bierbrauereien in der Obersee-Region florieren - immer mehr Kunden wollen ein Bier aus «ihrer» Gegend trinken. Doch wer Erfolg haben will, muss gezielt anders sein als die Grossen.
8. Oktober 2010/von Reto Rudolf

Traditionsbrauerei Egger braut Solar-Bier

Die Traditionsbrauerei Egger führt das erste ausschliesslich mit Solarstrom hergestellte Bier ein.
28. September 2010/von Reto Rudolf

Alkoholbäder für den Mann

Mit Bier, Wein und Whisky lockt die Hotellerie das starke Geschlecht.
27. September 2010/von Reto Rudolf

Für eine neue Churer Bierkultur

Die Stadt Chur kann auf eine lange Brautätigkeit zurückblicken.
25. September 2010/von Reto Rudolf

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