Beiträge

Das Calanda Meisterbräu wird vom Markt genommen

/
Die Biersorte Calanda Meisterbräu wird ab Mitte Februar nicht mehr produziert. Mit sechs Volumenprozent sei das Bier für Schweizer Konsumenten zu alkoholhaltig, sagt Carmen Wyss von Heineken Schweiz.

17 Schweizer Bier-Sommeliers zertifiziert

/
Am 6. Dezember 2012 konnten 17 Teilnehmer des Intensivseminars "Der Schweizer Bier-Sommelier" ihre wohlverdienten Zertifikate entgegennehmen. Die neu gekürten Schweizer Bier-Sommeliers werden von nun an ihre Kenntnisse über das Bier und dessen immense Vielfalt interessierten Gästen und Gastronomen weitergeben.

Frankenstärke, Rauchverbot und die Biervorlieben der Expats

/
Der Bierkonsum hierzulande ist gegenüber dem Vorjahr leicht gestiegen. Der Marktanteil von Importbieren ist mittlerweile jedoch auf 24 Prozent geklettert. Dies ist nicht die einzige Sorge der hiesigen Brauer.

Bier – immer wieder Bier …

/
Kurt Althaus, ausgebildeter Brauer der Rugenbräu AG, ist zertifizierter Biersommelier.

Biervielfalt: 20 neue Schweizer Bier-Sommeliers zertifiziert

/
Am Donnerstag, 16. August 2012, konnten die 20 Teilnehmer des GastroSuisse-Intensivseminars „Der Schweizer Bier-Sommelier“ ihre wohl verdienten Zertifikate entgegennehmen. Der Kurs findet zweimal jährlich und in enger Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband statt.

Marmitetalk vom 30. Mai zum Thema "Unser Bier"

/
Sie gehen in ein Lokal und sagen am Tresen «e Stange bitte». Haben Sie sich schon einmal überlegt, welche Art von Bier Sie damit bestellen?

Die Schweizer und ihr Bier – eine schwierige Beziehung

/
Swissness liegt zwar im Trend, dennoch schreiben einige kleine Brauereien bereits rote Zahlen. Zumindest die Deutschschweizer entdecken ihre Liebe zum Bier wieder. In den vergangenen Jahren sind viele kleine Brauereien entstanden, doch ob diese innige Beziehung von Dauer sein wird, muss sich erst noch zeigen.