Beiträge

STORM & ANCHOR x 523

NEW ENGLAND RASPBERRY SEA BUCKTHORN OATMEAL COOKIE INDIA PALE ALE. Quelle: 523.ch Ein New England style IPA gebraut mit gigantischen Himbeer Sanddorn Cookies - mit Tom von STORM&ANCHOR.

Craft Beer Festival Zürich

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Das Craft Beer Festival Zürich ist das erste Festival der Schweiz, das sich der spannenden Welt des Craft Beers und dem herzhaften Geschmack des Soul Foods widmet. Diese kulinarischen Erlebnisse werden mit Höhepunkten aus dem einheimischen Musikschaffen ergänzt. ...

Mit Exklusivklauseln gegen Biervielfalt

Der Druck auf dem Biermarkt ist gross. Mit Exklusivklauseln versuchen grosse Brauereien, die heranwachsende Konkurrenz durch klein- und mittelgrosse Brauereien aus der Gastronomie fernzuhalten. ...

Billikons kleine Bierbrauerei

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Tom Strickler hat sein Hobby zum Beruf gemacht: Vor drei Jahren begann der Kyburger hobbymässig mit dem Brauen von Bier – seit Juni ist er selbstständig und lebt vom Verkauf von Ales und Stouts.

Bier brauen, wo sich früher Schweine suhlten

Tom Strickler macht sein Hobby zum Beruf: Er arbeitet nur noch für seine Bierbrauerei Storm & Anchor. Dort experimentiert er auch mit Früchten und Nüssen.

bierversuche.ch - Person: Jérôme Rebetez von Brasserie des Franches-Montagnes – Teil 1

Weit weg im Jura steht die Brasserie des Franches-Montagnes. Die Brauerei von Jérôme Rebetez ist die einzige Schweizer Brauerei mit Weltruf und mit dem Abbaye de Saint Bon-Chien führt BFM einen modernen Bierklassiker im Angebot. Damit wurde die Reise zu BFM für Marcel und Christian zur Pilgerfahrt.

Ein «Oak Dark Ale» aus der Waschküche

Tom Strickler braut seit Jahren hobbymässig englische und amerikanische Biere. Seit Kurzem ist seine Nanobrauerei «Storm & Anchor» in der ehemaligen Waschküche eines Bauernhauses im Weiler Billikon eingerichtet.

Storm & Anchor - IPA

Der Klassiker. Der hohe Hopfen- und Alkoholanteil machten das IPA so haltbar, dass es mit den Englischen Truppen um die ganze Welt kam.