Wortspiele #3: Über 30 exklusive Craft Biere am 11. Februar in Lausanne

Die Veranstaltung Wortspiele findet bereits zum dritten Mal statt. Am 11. Februar 2017 präsentieren 20 Brauereien und Brauer über 25 exklusive Biere die alle aus der gleichen Würze und nur für diesen Abend hergestellt wurden. Der Event findet bei der Lausanner Brauerei La Nébuleuse statt.

Quelle: bierversuche.ch | facebook.com

Am 11. Februar 2017 werden in Lausanne über 25 Biere serviert, welche von einigen der besten Schweizer Craft Brauereien nur für den Event Wortspiele hergestellt wurden. Der Event Wortspiele findet bereits zum dritten Mal statt: Nach Bern und Rapperswil nun bei der Lausanner Brauerei La Nébuleuse in Rennes.

«Wortspiele ist ein ganz besonderer Bier-Event,» erklärt Christian Jauslin, Blogger bei bierversuche.ch und Organisator der Wortspiele Bierevents. Der Name erklärt sich aus dem Englischen für Würze „Wort“ und der Tatsache, dass für den Event mit dieser Wort „gespielt“ wird. Beim Bierbrauen wird zuerst Würze hergestellt. Das ist die noch nicht durch Hefe vergorene Flüssigkeit. Für kreative Craft Brauer ist die Würze erst ein (wenn auch wichtiger) Anfang: Durch Zugabe von unterschiedlichen Hefen, Hopfen oder auch Früchten und Gewürzen, können aus einer Würze unendlich viele verschiedene Biere entstehen. Dabei kann auch etwas schief gehen, was eindrücklich und bedauernswerterweise auch passiert ist: Zwei Brauereien müssen ihre Teilnahme wegen misslungenem Bier absagen.

Bei Craft Bier gibt es keine Rösti- oder Polentagraben
Bei Wortspiele #1 nahmen sechs Brauereien teil, bei #2 bereits 16. In Lausanne nehmen 20 Brauereien bzw. Brauer teil (vor den Absagen waren es 22). «Es freut uns besonders, dass auch dieses Mal Brauereien aus allen Landesteilen dabei sind», so Jan de Ruijter, Brauer bei der BZW Bierzunft Wehntal und Organisator. So komme zum Beispiel die Bodenseebräu aus Egnach im Thurgau nach Lausanne, Aabachbier aus Lenzburg, Hoppy People aus Sion im Wallis oder Broken City Brewing aus Lugano. Aber natürlich servieren auch viele Romands ihre Kreationen, darunter die weltberühmte Brasserie BFM aus dem Jura, die Lokalmatadoren Lance-Pierre und L’Improbable aus Lausanne sowie Virage aus Genf oder Manoir aus Neuchâtel.
Am 26. November 2016 kamen alle Brauer in der Brauerei La Nébuleuse zusammen und stellten die 1‘600 Liter Würze her. Seit da entstanden diverse Kreationen, zum Beispiel ein Sauerbier mit Passionsfrucht und dem Southern Passion Hopfen von der Brauerei Cinq 4000 aus Zinal oder ein Porter mit Rum fusionierten Aji Panca und Chipotle Chili von Degenbier aus Olten. «Da die Würze bei uns entstanden ist, freuen wir uns besonders auf die diversen Kreationen der Brauer,» so Kouros Ghavami, einer der beiden Gründer der Brauerei La Nébuleuse. Alle Brauer werden vor Ort sein und ihre Biere selber servieren.
Die Veranstaltung dauert von 14.00 Uhr bis um 22.00 Uhr und findet an der Chemin du Closel 5 in 1020 Renens statt.

In Kürze
Was: Wortspiele #3, mit über 30 Bieren die exklusiv für diesen Event gebraut wurden
Wann: 11. Februar 2017, von 14 bis 22 Uhr
Wo: La Nébuleuse, Chemin du Closel 5, 1020 Renens
Teilnehmende Brauereien: 7Peaks Brasserie (Morgins, VS), Aabachbier (Lenzburg, AG), bierversuche.ch (Aarburg, AG und Winterthur, ZH), Bodenseebräu (Egnach, TG), Brasserie BFM (Saignelégier, JU), Brasserie Cinq 4000 (Zinal, VS), Brasserie de l‘Improbable (Lausanne, VD), Brasserie du Lance Pierre (Lausanne, VD), Brasserie du Manoir (Cressier, NE), Brasserie du Virage (Plan-les-Ouates, GE), Broken City Brewing (Lugano, TI), BZW Bierzunft Wehntal & Herr Schneider (Schöfflisdorf und Zürich, ZH), CôteWest Brewing (Lausanne, VD), Cayon (Aigle, VD), Degenbier (Trimbach, AG), Endo (Zürich, ZH und Frauenfeld, TG), Hoppy People (Sierre, VS), La Nébuleuse (Renens, VD), WhiteFrontier (Martigny, VS)

Der Verein Wortspiele wurde zur Organisation der Wortspiele Bier-Events gegründet. Er hat zum Ziel die Schweizer Bierszene und deren Brauer zu fördern und zu feiern. Im Zentrum stehen die Kommunikation über Bier, das Kennenlernen der Varianten und der Kontakt zwischen den Brauern untereinander und zu den Gästen. Mitglieder sind Christian Jauslin (Diplom Biersommelier und Blogger bei bierversuche.ch), Marcel Alber (Diplom Biersommelier und Blogger bei bierversuche.ch), Jan de Ruijter (Erster Brauer BZW Bierzunft Wehntal) und Sebastian Imhof (Biersommelier, Brauer bei 523 sowie ehemals Braubar). Die Wortspiele Events finden bei einer Brauerei statt. Die teilnehmenden Brauereien wechseln von Durchführung zu Durchführung.